חלה מתוקה- מתכון

יאנ 08. 2017 | מאת מרים

מצרכים:

 

1 קילו קמח לחם

40 גרם שמרים יבשים

100 גרם סוכר

100 גרם דבש

200 גרם ביצים (כ-3 ביצים גדולות)

300 מ"ל מים

100 מ"ל שמן קנולה

20 גרם מלח (כף)

ביצה טרופה להברשה

מעט שומשום ופרג לקישוט

 אופן הכנה:

שמים את החומרים היבשים בקערת המיקסר ומערבלים היטב.

מוסיפים במהירות איטית את הנוזלים ומערבלים כ-10 דקות עד קבלת בצק אחיד וחלק.

מניחים להתפחה בכלי מכוסה, להכפלת הנפח, כשעה וחצי.

מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

חוצים את הבצק לחצי וכל מחצית מחלקים לחמישה חלקים. מרדדים כל חלק ומעצבים לגליל.

קולעים צמה מכל 5 גלילים באופן הבא (ראו תמונה): 

ממספרים את הרצועות משמאל לימין 1-2-3-4-5, מחברים יחד בקצה העליון ואז:

מעבירים את 1 מעל 3

מעבירים את 2 מעל 3

מעבירים את 5 מעל 2 

וכך הלאה.

מניחים על תבנית ומכסים - מתפיחים שוב כ-40 דקות.

מברישים את החלות בביצה טרופה ומפזרים שומשום ופרג.

אופים במשך חצי שעה.

נותנים לחלה להתקרר היטב לפני הפריסה.